Mon expertise de Raw-Chef et Naturopathe
Intervenant expert à l’École de Gastronomie FERRANDI Paris, aux côtés de Thierry Marx.
Créée il y a 100 ans, la prestigieuse école FERRANDI forme l’élite des professionnels de la gastronomie en France et à l’étranger.
Reconnue en 2019 par l’American Culinary Federation pour “son niveau élevé de réussite dans le domaine de l’art culinaire, avec une spécialisation dans la cuisine crue (…) ses connaissances approfondies et expériences en tant que chef (…) ses capacités extraordinaires dans l’art culinaire.”
