Formations professionnelles, reconversions et
Certification “Arts de la cuisine végétale et crue”
Des formations en ligne pour les professionnels et
pour les particuliers (même débutants !) en reconversion
Bilan de Compétences avec L’instant Cru
Faites-vous accompagner dans votre démarche de reconversion professionnelle
Le bilan de compétences proposé par L’instant Cru vous accompagne dans cette démarche, en alliant structure, écoute bienveillante et outils concrets. Les objectifs sont :
Identifier vos compétences, ressources, valeurs et aspirations
Explorer des pistes professionnelles réalistes et motivantes
Construire un projet professionnel clair, durable, et aligné avec vous
Élaborer un plan d’action concret et adapté
Format 100 % distanciel
Tous les accompagnements sont réalisés à distance, en visioconférence sécurisée
Supports numériques fournis : fiches, exercices, grilles d’auto-analyse
Plateforme d’échange sécurisée
Synthèse finale confidentielle, personnalisée, et structurée selon les exigences réglementaires
Animer des ateliers
en présentiel
Formation dédiée aux particuliers en reconversion et aux professionnels
Une formation en ligne construite et animée par Marie-Sophie L Naturawchef®, professionnelle renommée enseignant dans de multiples structures, institutionnelles et privées, en France et à l’étranger, in situ et à domicile, depuis 2014 !
Sans pré-requis, cette formation est accessible à tous. Votre enthousiasme, votre gourmandise et votre désir de transmettre sont les principaux ingrédients de notre réussite commune.
Un parcours de formation unique basé sur les recettes emblématiques de l’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue, offrant plusieurs programmes de formations pour animer, gérer, budgéter, promouvoir des ateliers, créer une entreprise et des bonus… + de 450 vidéos pédagogiques, 250 recettes gourmandes
Bien plus qu’une simple formation en ligne, notre programme est un accompagnement holistique pour faire de votre passion pour la cuisine un métier… épanouissant !
Devenir Naturawchef®
de restauration
et/ou pâtissier
et/ou à domicile
Formation certifiante
destinée aux professionnels
Avec la montée de la conscience écologique et une quête accrue de bien-être, la cuisine végétale et crue, et plus encore notre Gastrawnomie® gagne du terrain dans les préférences alimentaires. Cette tendance ne se limite pas uniquement à un choix personnel, elle façonne également les attentes des consommateurs vis-à-vis des professionnels de la restauration. Plus que jamais, proposer une carte diversifiée incluant des options végétariennes et véganes, sans lactose, sans gluten, Kasher, Halal, soit une gastronomie inclusive, ne constitue plus simplement un atout, mais devient une nécessité pour répondre aux attentes d’une clientèle de plus en plus variée et exigeante.
Notre certification forme des professionnels aptes à répondre aux exigences d’un monde culinaire en pleine évolution.
Nos formations se font en ligne et/ou in situ, au coeur des brigades dans vos cuisines comme dans les écoles de gastronomie en France et à l’étranger.
Bonjour un stage en présentiel serait instructif
Chère Valérie, je suis d’accord avec vous, le présentiel est le complément idéal de L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue. Ainsi les passages en cuisine auprès de moi ne sont pas annoncés dans la formation pour Animer des Ateliers, mais chaque participant destiné à être Naturawchef® d’Ateliers a l’occasion de faire « ses classes » en présentiel à mes côtés en m’assistant lors d’événements en France ou à l’étranger. D’autre part, les chefs qui me sollicitent pour leurs enseignes m’accueillent sur place. c’est donc du présentiel pur associé à la pratique de L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue. ET puis, bientôt la première Ecole de Gastrawnomie® au Portugal sera l’occasion de rassembler en présentiel, les professionnels comme les particuliers. Je reste à votre écoute, en espérant vous rencontrer bientôt ! Joyeusement ! Marie-Sophie
J’ai eu la chance et l’honneur de faire partie des premiers stagiaires à intégrer la formation de Marie-Sophie L.
Cette expérience m’a profondément professionnalisée : j’y ai appris des techniques culinaires raffinées, découvert des recettes exquises et originales qui ont fait la réussite de mes ateliers.
Les participants ont remarqué ma progression et la confiance qu’ils m’accordent est grandissante. Ils sont d’ailleurs de plus en plus nombreux à rejoindre ces moments de partage gourmand.
Un immense merci à Marie-Sophie L pour cette profusion de recettes, toutes plus savoureuses et inspirantes les unes que les autres.
Merci de ton témoignage chère Francisca. c’est vrai que de Venise en passant par les cuisines du chef étoilé Nicolas Conraux… nous avons fait du chemin ensemble et je suis heureuse de ta présence parmi nous. Bientôt ton tour d’instruire tes collègues animateurs d’Ateliers sur le succès de tes ateliers… trop chouette ! Joyeusement ! Marie-Sophie