3 thés parfumés, avec Carine Baudry

3 thés parfumés, avec Carine Baudry

Je vous présente les 3 thés parfumés que nous avons créés avec Carine Baudry, ensuite je vous parle de Carine, de la maison nunshen, Haute Manufacture de Thés et de l’AVPA, l’Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles. Vous comprendrez encore une...
Caroube, cacao… cadmium ?

Caroube, cacao… cadmium ?

Le cadmium n’est pas l’apanage du cacao, mais à la faveur de ce débat d’actualité, je propose que la caroube se fraie un passage dans nos cuisine. En réalité, le cacao n’est pas la source principale d’exposition au cadmium dans l’alimentation. Mais parlons de la...
Smoothie totum, chair, graines… et peau !

Smoothie totum, chair, graines… et peau !

Et si on passait au smoothie totum, l’art de consommer le fruit dans sa globalité ? Consommer la pastèque entière, c’est-à-dire le “totum” (chair, peau, pépins) mixée au blender, présente plusieurs avantages nutritionnels par rapport à la consommation exclusive de la...
Les courgettes crues, vitalité et gastrawnomie®

Les courgettes crues, vitalité et gastrawnomie®

J’ai écrit cet article à l’attention de ceux qui ne connaissent pas encore l’alimentation végétale et crue, née en Californie sous le nom de Raw Food, comme à ceux qui la connaissent déjà. Sa richesse gastronomique et ses bienfaits pour la vitalité...
Infusion et thé glacés, des recettes !

Infusion et thé glacés, des recettes !

Rien de plus rafraîchissant, joyeux et facile à sublimer qu’un thé glacé ou une infusion rafraîchissante… avec quelques plantes bien choisies, un soupçon d’épices et une touche d’agrumes, vous pourrez composer un feu d’artifice… de fraîcheur, et sans sucre...