Une crupote® toute crue et pourtant pleine de chaleur. Une texture ultra onctueuse… réconfortante l’hiver avec la vivacité du gingembre, puissante avec les épices de Noël…
Voici la recette… simplisme. Mais pourquoi cuit-on encore des fruits ? Alors qu’il est si simple et si rapide de les broyer en quelques minutes… pour profiter de leur vitalité intacte et encourager la nôtre !
Le temps de préparation…
Comptez moins d’une dizaine de minutes pour la préparation de votre crupote® de pommes et de pruneaux
Le matériel…
Un blender puissant comme le Kaly, disponible dans ma boutique
Les ingrédients… (pour deux personnes)
3 belles pommes
¼ à 1/3 de T de pruneaux déshydratés
un peu d’eau selon la consistance désirée et la puissance du blender
Du gingembre
Des épices de noël
La préparation…
Les pommes coupées en morceaux et les pruneaux se glissent dans le bol du blender. Si le blender n’est pas assez puissant, les pruneaux se baignent dans l’eau claire pour s’attendrir avant de retrouver les pommes dans la cuve du blender… et se laisser mixer intimement en une compote toute crue d’une texture lisse et onctueuse.
La note de dégustation…
La compote de Pommes et de Pruneaux aime mêler leurs parfums à ceux de la cannelle ou aux épices pour pain d’épices – épices de Noël -, chaleureuses et puissantes, mais par-dessus tout, l’accord avec le gingembre fraîchement râpé est remarquable. Les notes acidulées du gingembre transportent naturellement celles de la compote et s’accordent avec vivacité à sa texture onctueuse.
Pour en savoir plus encore sur les crupotes®, je vous invite à consulter le dernier article paru https://mariesophiel.com/la-crupote-de-legume-et-de-fruit/, une autre recette vous attend… et la possibilité d’en créer plus de mille !
L’atelier interactif Crupotes® vous attend ici pour ceux qui ont souscrit au Volume Essentiel ou à L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue. Les autres peuvent nous rejoindre en cliquant ici, un abonnement au le Volume Essentiel vous attend à partir de 49€, résiliable à tout moment, un premier pas pour faire connaissance en douceur avec la richesse de ce que mets à votre service pour que vous gagniez rapidement en autonomie et en vitalité.
Joyeusement !
Votre NatuRawChef®,
Marie-Sophie
Revenir à l essentiel…
Oui, l’essentiel, il semble que ce soit simple et en même temps, cela demande un effort de sortir des sentiers battus. J’aime vous emmener en hors piste ! Joyeusement ! Marie-Sophie
Merci pour cette superbe idée, que j’ai adaptée il y quelques jours. J’ai utilisé des pommes moelleuses, pas déshydratées, remplacé les pruneaux que je n’avais pas, par des abricots séchés et des dattes, comme liquide, j’ai mis une orange et du kombucha. Je n’ai pas encore vu la recette du carawmel, j’ai fait sans. Un peu de gingembre et de cannelle plus tard, nous avons dégusté un savoureux dessert. Jamais mangé une compote aussi crémeuse, dense, parfumée, …. J’en ai mis dans un petit pot pour le lendemain, nickel. Je n’ai pas tout mangé, je me demandais si ça fermenterait, ça n’a pas bougé. J’en goûte une mini cuillère tous les deux jours. Je sais bien que ça n’a pas vertu à être mangé dans longtemps, mais c’est pour expérimenter. Je vais réitérer ce we, j’ai hâte !
Très heureuse de découvrir votre message chère Catherine. J’ai laissé votre message en souffrance mais j’espère que vous avez réitéré l’expérience et que les crupotes® font maintenant partie de votre vie. je reste à votre écoute… plus vigilante cette fois ! Joyeusement ! Marie-Sophie
Marie Sophie L
Même si je n ai pas le blender en S pour l instant je suis fan de votre énergie qui me fait du bien votre nouvel espace me fait rêver.
Vous êtes courageuse et vos paroles de cœur sont un délice comme vos recettes.
J aimerai bien.un jour venir vous voir et vous dire merci pour ces vidéos généreuses. Bien à vous plein d amour
Ah cher ami, je ne découvre votre message que maintenant et je vous remercie de votre confiance et de votre bel enthousiasme ! Actuellement, je suis encore dans les îles Canaries en attente de vendre ma Finca pour revenir en France, plus près de mes enfants. Mais je suis heureuse d’enrichir toujours mes formations pour vous rendre la vie simple en cuisine et profiter de la vitalité toute crue, délicieuse et vivante… pour le rester (vivant;-) au plus haut niveau ! Joyeusement ! Marie-Sophie
quelle belle recette, merci … mais comment faire le Carawmel ?
Chère Monique, je viens de corriger l’article, le caramel ne fait pas partie de la recette. Mais vous pouvez mettre vos pommes coupées en tranches recouverte de sirop d’érable pour on-btenir des pommes carawmélisées. Pour en savoir plus et accéder à l’Atelier interactif Crupotes®, je vous invite à me rejoindre au coeur de L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue. Vous ne serez pas déçue ! Je vous souhaite un délicieux dimanche… Joyeusement ! Marie-Sophie