Ma vie en…raw

Bienvenue dans l’univers de
ma cuisine végétale, crue… et gourmande ! !

Apéraw vitalité, les graines toutes crues !

Apéraw vitalité, les graines toutes crues !

Les graines oléagineuses croustillantes pour l'apéraw, crues et faciles à préparer, pour faire le plein de protéines et de vitalité... sans consommer des graines grillées délétères pour la vitalité ! https://youtu.be/qwvAbFH87G8 Apéraw de graines crues... et...

Du côté de Lilou…by msl

Du côté de Lilou…by msl

Rencontre entre deux femmes, Lilou et moi, à Paris. Deux parcours, deux pionnières, une même envie : rester vraie.

Carotte crue… et bêta carotène !

Carotte crue… et bêta carotène !

Non, la cuisson n’est pas indispensable à la biodisponibilté du beta carotène de nos carottes ! Oui, leur broyage permet la biodisponibilité du bêta-carotène. Voici les détails, tous les détails !

Batch cooking vitalité

Batch cooking vitalité

Qu'est-ce que le batch cooking... vitalité ? Le batch cooking, ou « cuisine par lot », est une méthode d’organisation culinaire qui consiste à préparer en une seule session (généralement le week-end) plusieurs plats ou portions d’ingrédients pour les repas des jours...

Sauce tomate crue…et lycopène ?

Sauce tomate crue…et lycopène ?

Comment se déploie le lycopène de la tomate... à cru ? Les nutritionnistes avaient l'habitude de dire que le précieux lycopène de la tomate ne se libéraient qu'à la cuisson. Nous savons maintenant que le broyage remplit le même rôle, de même que la déshydratation, à...