Les jus lactofermentés La fin de l'été est toujours une période mouvementée en cuisine... quand on se hâte d'en prolonger les gourmandises pour l'hiver. En ce moment, je déshydrate, je lactofermente, je plonge dans l'huile… pas de friture attention, je mets en...
Ma vie en…raw
Bienvenue dans l’univers de
ma cuisine végétale, crue… et gourmande ! !
La conservation des aubergines et des poivrons.. et des frawmages !
La saison des aubergines et des poivrons touche à sa fin... Récoltons et conservons ces légumes d'été tant appréciés, afin de profiter de leurs bienfaits toute l'année ! À la fin de cet article, vous en saurez j'espère suffisamment sur la conservation de ces fruits...
La conservation des tomates
La conservation des légumes est un atout précieux pour notre crusine ! À portée de main et même hors saison, les tomates mettront du soleil dans nos recettes été comme hiver. https://youtu.be/gJtYdCMmICI La conservation des tomates Conserver les dernières tomates......
Les Spaghetti Napolitaines, 3 accords thé et infusions
Avec nos spaghetti napolitaines, Carine Baudry nous propose 3 accords : Un accord avec un thé Darjeeling et deux accords avec des infusions.
Le thé, ses accords avec la gastrawnomie®/1
Ma gastrawnomie® révèle des accords avec le thé, des accords sui sollicitent nos sens d’une façon très inédite et audacieuse… grâce à la complicité de Carine Baudry.
Les frawmages… végétaux/1
Un fromage crémeux sans produits laitier... c’est une bénédiction ! Des frawmages 100% végétaux ? Mais oui ! C'est simple, délicieux… des fromages végétaux gourmands pour échapper aux produits laitiers d'origine animale. Frawmages végétaux, miel et lavande Des...
La Tombée au sel.. des légumes !
Une technique super rapide et saine pour préserver vos légumes de la cuisson et leur conserver leur richesse en vitamines, enzymes et micro-nutriments ! L'effilochée d'endives aux baies roses Attendrir des légumes... sans les cuire ! J'ai nommé cette technique "la...
Ego recette de pâtes… de courgettes!
Une recette simplissime et rapide à concocter cet été avec de simples courgettes et des herbes fines. Fraîcheur, simplicité et parfums d'été au rendez-vous pour une recette légère et rassasiante. Tagliatelles de courgettes... aux herbes fraîches ! Une recette à vous...
Les pâtes… de légumes crus/1 !
Qui a dit que manger cru se limitait à manger des salades ? Découvrez une multitude de recettes de pâtes de légumes crus… sans blé ni cuisson, pour le faire le plein d'une vitalité… accrue ! . Lasagnes de courgettes, des pâtes d'exception, une photo de Nicolas Leser...
Recette d’été, la betterave crue en gaspacho !
La recette de l’été, un gaspacho de betterave bien frais pour l’apéraw !
Retrouvez vitalité et joie de vivre, dès aujourd'hui !
Je vous offre les recettes complètes de votre premier repas tout cru.