Bienvenue dans l’univers de
ma cuisine végétale, crue… et gourmande ! !
Le meilleur restaurant du monde... ce peut être chez vous ! Une erreur s'est glissée dans le lien vers l'article des bienfaits des choux kale... vous en retrouverez le chemin grâce à ce bouton Les bienfaits du chou kale J'ai eu la chance de dîner hier soir à...
les recettes de Marie-Sophie sont des symphonies culinaires dont les saveurs et les notes prennent tout leur sens lorsqu’on les déguste. C’est ça la gastrawnomie®.
l’alimentation vivante… et vibrante se retrouve en tête de liste, avec des ingrédients préservés par l’absence de cuisson, ce qui la qualifie globalement d’alimentation biogénique et/ou bioactive par excellence.
Les graines germées constituent l’un des piliers de l’alimentation crue. C’est un aliment dit “vivant” ou “biogénique”. Les graines germées méritent le terme de super aliment ! Elles favorisent le métabolisme, relancent la régénération cellulaire, augmentent la résistance immunitaire et le potentiel de guérison. C’est un aliment exceptionnel pour votre vitalité et qui a l’avantage d’être très accessible en terme d’investissement matériel et personnel.
L’objet de cet article est de vous donner des clés pour manger bio et cru… sans vous ruiner !
Le plaisir est-il toujours coupable ? Souvent intimement relié à la nourriture, il est terrible ce sentiment de culpabilité qui nous taraude, nous pousse à nous venger de nous-mêmes, à nous punir d’avoir mal agi en nous précipitant vers une nourriture souvent junk food pour compenser… et nous reproche ensuite d’avoir succomber à une tentation gourmande.
La nourriture… récompense ou punition ? Ou comment choisir de croquer la vie à pleines dents au lieu de creuser sa tombe avec ses dents. Des idées pour ne succomber qu’à la tentation du bon, du beau, du vrai… du cru ! https://youtu.be/WSSQYdw0zi0 Le sucre, récompense...
Le monde de la restauration évolue sensiblement vers une alimentation plus saine, végétale, et je me réjouis d’être sollicitée pour enseigner les principes de la gastrawnomie®, ma cuisine végétale et crue, aux acteurs de la restauration, en institution comme dans les restaurants.
J’ai enseigné il y a quelques années les principes de bases de ma cuisine végétale et crue dans la prestigieuse école de gastronomie Ferrandi Paris. L’émerveillement des chefs est toujours une grande satisfaction… et beaucoup d’émotions.
Qu’est-ce que l’acrasie ? Quand nous sommes tiraillés, écartelés entre velléités de jeûne ou de cure santé et que nous cédons à la malbouffe… nous succombons à l’acrasie.
Comment jeûner a changé ma vie En l'honneur de la deuxième édition du Sommet du Jeûne, initiée par Jean-Pascal David et qui commence demain matin, j'ai envie de témoigner de l'impact qu'à eu le jeûne sur ma vie et à quel point cette pratique l'a transformée. C'est...