Les sirops crus, koso : élixirs de vitalité et alliés naturels pour une santé rayonnante Introduction à la magie des sirops... vivants ! Imaginez un sirop qui, à chaque goutte, libère la pureté des fruits et la puissance des enzymes naturelles... Un élixir vivant,...
Ma vie en…raw
Bienvenue dans l’univers de
ma cuisine végétale, crue… et gourmande ! !
Mayonnaise à l’avocat, la recette !
Au plan nutritionnel, la mayonnaise végan à l'avocat l'emporte sur la mayonnaise traditionnelle, en plus d'être... gastrawnomique® ! La mayonnaise à l'avocat et la mayonnaise traditionnelle à base d'œufs ont des profils nutritionnels assez distincts, et c’est ce qui...
La recette de kéfir de fruit, révisitée par une rawchef
Kéfir de Fruits : Un élixir végétal pour notre vitalité Le kéfir de fruits, ou kéfir d'eau comme on l'appelle parfois, est bien plus qu'une simple boisson pétillante. C’est un véritable élixir de vie, une potion magique végétale qui regorge de bienfaits pour la santé....
Comment recycler des pêches décevantes de cette fin d’été… en crupotes® ?
En cette fin d'été... vous allez recycler vos pêches en crupotes® ! Crues et vitalisantes, les crupotes® rendent justice aux fruits en les préservant de la cuisson... il faut les goûter absolument ! https://youtu.be/FzlFKN3KAGA Crupote d'été... Table des matièresLa...
Les secrets du kombucha, tout savoir sur cette boisson…magique !
Ah, le kombucha ! Cette boisson fermentée, pétillante et légèrement acidulée, est bien plus qu’une simple mode. C’est une véritable potion magique pour la vitalité, un élixir aux multiples bienfaits qui a su traverser les âges et les continents. Mais qu’est-ce qui se...
Les courgettes crues: un super-aliment insoupçonné pour une vitalité optimale
J'ai écrit cet article à l'attention de ceux qui ne connaissent pas encore l'alimentation végétale et crue, née en Californie sous le nom de Raw Food. Sa richesse gastronomique et ses bienfaits pour la vitalité ont tellement changé ma façon de vivre que j'en ai fait...
Mulchage du sol en permaculture
La permaculture est mon guide et je suis heureuse de l'avoir découverte auprès de Perrine Bulgheroni à la Ferme du Bec Hellouin il y a une dizaine d'années. Perrine m'a appris combien le mulchage est une pratique essentielle et bénéfique pour nos jardins... pour ne...
Les feuilles vertes… leurs bienfaits !
Sublimes légumes et feuilles vertes ! S'il y a bien une famille d'aliments dont nous pouvons augmenter la présence dans nos assiettes... c'est bien la famille des feuilles et des légumes verts. Je les détestais quand j'étais petite quand on me les servait cuits... je...
Questions Réponses/1ère partie
C'était très chouette d'apporter des réponses en direct... à vos questions ! Pour ceux qui n’ont pas pu y assister à notre dernière webconférence du 27 juin 2024, j’ai compilé les premières questions / réponses. La suite constituera la deuxième partie… je la publierai...
Après la création de ma gastrawnomie®… la vaisselle !
Envie d’ouvrir pour vous un volet de mon travail, de la création de ma gastrawnomie® aux cours en ligne tels qu’ils vous parviennent chez vous… en passant par la vaisselle !