Du côté de Lilou…by msl

Du côté de Lilou…by msl

Rencontre entre deux femmes, Lilou et moi. Deux parcours, deux pionnières, une même envie : rester vraie. Lilou et Marie-Sophie Lilou m’a interviewée, et ce jour-là, entre les rires, les silences, les souvenirs et les envolées, j’ai ouvert un peu les coulisses...
Carotte crue… et bêta carotène !

Carotte crue… et bêta carotène !

Non, la cuisson n’est pas indispensable à la biodisponibilté du bêta carotène de nos carottes ! Oui, leur broyage permet la biodisponibilité du bêta-carotène. Voici les détails, tous les détails ! Carottes, beta carotène… et broyage ! La cuisine végétale,...
Batch cooking vitalité

Batch cooking vitalité

Qu’est-ce que le batch cooking… vitalité ? Le batch cooking, ou « cuisine par lot », est une méthode d’organisation culinaire qui consiste à préparer en une seule session (généralement le week-end) plusieurs plats ou portions d’ingrédients pour les repas...