La fin de l’été est toujours une période mouvementée en cuisine… quand on se hâte d’en prolonger les gourmandises pour l’hiver. En ce moment, je déshydrate, je lactofermente, je plonge dans l’huile… pas de friture attention, je mets en bocaux… sans stérilisation bien sûr ! Conserver les légumes fruits de l’été à cru, pour en … Lire la suite de Les jus lactofermentés