Végétale et marine.. et les algues !

Végétale et marine.. et les algues !

Le deuxième service proposé à Venise lors du dîner d’inauguration du Festival Aquamour le 21 mars dernier. Végétale et Marine s’articule autour d’un bouillon marin aux saveurs douces et iodées, offrant le tartare « Végétale et Marine », un plat...
Chef Diego, le cuisinier fermier

Chef Diego, le cuisinier fermier

Diego Scaramuzza est un personnage fascinant qui marie sa passion pour la cuisine avec son héritage agricole. Il se définit lui-même comme un « cuoco contadino, » un terme qui reflète parfaitement sa carrière unique, qui veut dire « cuisinier fermier ». Président de...
Animer des Ateliers de Cuisine…Végétale et Crue !

Animer des Ateliers de Cuisine…Végétale et Crue !

Comment transformer votre passion pour la Cuisine Végétale et Crue en un métier épanouissant… et joyeux. Nous vous apprenons pas à pas à animer des ateliers en toute légitimité et vous accompagnons vers le succès ! Vous êtes passionné par notre Gastrawnomie®, et...