La permaculture est mon guide et je suis heureuse de l’avoir découverte auprès de Perrine Bulgheroni à la Ferme du Bec Hellouin il y a une dizaine d’années. Perrine m’a appris combien le mulchage est une pratique essentielle et bénéfique pour nos jardins… pour ne jamais laisser la terre nue. Je vous invite direct à consulter son site ou de la retrouver sur sa page Facebook

Une balade après la pluie…

Je vous emmène le temps d’une balade au coeur de la finca, après la pluie, puis à cheval pour voir le jardin d’un peu plus haut…

Et pour aller directement au sujet qui vous appelle… voici la table des matières de cet article:

Une Balade dans un jardin devenu luxuriant

Alors, je sais que vous sortez d’une canicule éprouvante en France. Ici, à Buenavista dans les îles Canaries, nous avons eu la grâce d’une pluie bienfaitrice. Oui, c’est tellement rare ! Ce matin, je me suis précipitée pour filmer ce spectacle étonnant : une végétation d’un vert foncé éclatant, des feuilles luisantes et un sol presque rouge. Magique !

Nous avons mis une couche très épaisse de matière organique triturée pour ne jamais laisser la terre nue. Cela permet de retenir l’humidité et de créer une terre riche, où les champignons poussent pendant que les vers de terre travaillent et que les oiseaux chantent. Quel bonheur !

Une transformation si rapide…

Et ce petit oiseau va chanter pour nous et nous accompagner tout au long de cette balade.

Regardez ces images d’avant, c’était un désert.

Maintenant ?

C’est un jardin luxuriant !

Et aujourd’hui, particulièrement, et c’est pour cela que j’ai tourné la vidéo, la pluie a nettoyé, hydraté et redonné une fraîcheur au sol. Les fleurs, les feuilles et les fruits éclatent de toutes leurs couleurs. C’est un véritable festival de vie !

Et les guanabanas ! Magnifiques, n’est-ce pas ? La pluie a aussi un effet purifiant, enlevant même la cochenille qui envahissait nos plantes. Imaginez, sur un seul arbre, nous avons compté 24 fruits. Impressionnant !

Le Jardin Rouge : Un Arc-en-Ciel de Couleurs

Regardez ce rosier qui s’appuie sur les feuilles environnantes. Là, c’est tout l’arc-en-ciel que j’ai créé. Du blanc au bleu, en passant par le jaune, l’orange et le rouge, un arc-en-ciel géant est en train de naître. Ce n’est encore qu’un début, mais l’année prochaine, ce sera époustouflant.

Et là, au pied des arbres, des pastèques encore toutes petites et velues poussent joyeusement. Les melons, eux, sont déjà énormes ! Vous avez vu la taille de ces melons ? Ils sont gigantesques ! Et les courgettes, elles aussi, sont prêtes à être croquées. Tout cela pousse au pied des manguiers, là où l’eau est abondante.

Un jardin bleu…

Regardez ce ciel nuageux, une rareté ici, mais tellement beau. Il intensifie toutes les couleurs du jardin bleu. Et les bassins, toujours présents, ajoutent une touche de magie.

L’allée des bananes et des mangues se transforme en un arc-en-ciel d’hibiscus. J’ai planté environ une centaine d’hibiscus pour border ce chemin. Encore une fois, c’est tout petit pour l’instant, mais l’année prochaine, ils devraient se rejoindre pour créer une véritable clairière.

Une vue d’un peu plus haut…

Avec Reina, ma jument, nous avons exploré la finca d’un peu plus haut. Filmer d’une main et tenir les rênes de l’autre, un exploit pour moi !

À cheval, on voit le jardin sous un autre angle. Les couleurs vibrantes, les chemins colorés, tout est magnifique. Et toujours ma jument Iram qui aime jouer des farces et débouler des talus à la poursuite des chats ou des perdrix pour surprendre la jument hyper sensible; elle prend confiance peu à peu mais elle est toujours vive et prête à s’emballer pour un rien.

Un journal de bord naturel

Vous réclamez souvent des nouvelles de la finca. Alors, ces vidéos sont comme un journal de bord, un souvenir précieux pour voir l’évolution au fil des ans. Et cela me permet aussi de vous montrer comment célébrer l’abondance des fruits et légumes, de les cuisiner de façon végétale et crue, pour conserver toute leur richesse nutritionnelle et leurs parfums envoûtants.

Après un post sur les réseaux l’année dernière, certains d’entre-vous m’ont demandé des précisions sur le mulchage et je n’avais pas pris le temps d’y répondre. Jamais trop tard…

L’Art du Mulchage en Permaculture : Une Révolution Verte

Permaculture. Ce mot magique résonne de plus en plus dans les cercles de jardiniers et d’agriculteurs conscients, heureux de cultiver en harmonie avec la nature. Parmi les nombreuses pratiques de cette approche écologique, le mulchage occupe une place cruciale. Pourquoi ? Parce qu’il est à la fois ancestral… et révolutionnaire !

C’est mon ami Julien Thévenin qui m’a rappelé de mulcher à fond pendant la période de sécheresse et la pénurie d’eau qui a frappé la partie de Ténérife où j’habite. Vous en saurez plus sur lui en consultant son compte instagram riche de toutes ses créations dans les jardins dans les quels l oeuvre dans le sud de la Fran,ce..

Qu’est-ce que le mulchage ?

Imaginez une couverture protectrice, douce et bienveillante, qui recouvre le sol de votre jardin. C’est exactement ce qu’est le mulch. Constitué de matériaux organiques ou inorganiques, le mulch est étalé sur le sol pour offrir une multitude de bienfaits. Il peut être fait de paille, de foin, de feuilles mortes, de copeaux de bois, de compost, et même de carton.

À la finca, à Buenavista où j’ai planté près de 1500 arbres fruitiers sur une terre désertique, couvrir le sol est une nécessité pour éviter l’évaporation. L’eau est rare et nous devons la préserver.

Les nécessités du mulchage

1. Conservation de l’eau :
Le mulch agit comme un garde du corps pour votre sol, réduisant l’évaporation de l’eau. En été, il maintient la fraîcheur et l’humidité, permettant aux plantes de rester hydratées même par temps de canicule. Une économie d’eau non négligeable, surtout en période de sécheresse ce qui est quasi le cas chez nous, en climat subtropical… toute l’année !

2. Protection du sol :
Le mulch protège le sol contre les intempéries. Il empêche l’érosion due à la pluie et au vent et réduit la formation de croûtes superficielles. Résultat ? Un sol plus fertile et structuré.

Dans les îles Canaries, nous avons du vent qui érode le sol plus que la pluie…

3. Lutte contre les mauvaises herbes :
En bloquant la lumière du soleil, le mulch freine la croissance des mauvaises herbes. Moins de désherbage, plus de temps pour profiter de son jardin !

4. Enrichissement du sol :
Ce fut crucial sur un terrain aride et désert comme je l’ai trouvé en arrivant, de reconstituer un sol. Mettre du mulch sur toute la surface de la finca à considérablement aider et participe sans arrêt à la vie du sol. Je le montre bien dnas la vidéo avec un gros plan des vers de terre qui s’activent vaillamment. Sans eux, rien n’est possible.

Au fil du temps, les matériaux organiques du mulch se décomposent et enrichissent le sol en nutriments essentiels. Une véritable symphonie de la nature où le cycle de la vie nourrit vos plantes sans effort… ou presque.

5. Amélioration de la biodiversité :
Le mulch crée un habitat favorable pour de nombreux organismes bénéfiques comme les vers de terre, les insectes et les micro-organismes. Une biodiversité riche qui contribue à la santé globale de nos jardins.

Comment bien mulcher ?

Pour tirer le meilleur parti du mulchage, il est important de choisir le bon type de mulch et de l’appliquer correctement. Il est d’usage de commencer par une couche de 5 à 10 cm de matière organique, de s’assurer que le sol soit bien humide avant de poser le mulch et et de veiller à ne pas coller le mulch directement contre les tiges des plantes pour éviter les risques de pourriture.

Entretenir le mulchage…

À Buenavista, nous avons étalé une cinquantaine de centimètres d’épaisseur qui sont devenue une vingtaine de centimètres au fil du temps en se tassant… nous allons remettre une couche cette année quand nous aurons moins de travail avec les arbres.

Quelques astuces supplémentaires

• Varier les matériaux : Mélanger différents types de mulch peut offrir une diversité de nutriments et améliorer encore plus la structure du sol.
• Renouveler régulièrement : Le mulch organique se décompose, donc penser à ajouter une nouvelle couche chaque année est nécessaire à entretenir la vie du sol en perpétuelle évolution…
• Observer et ajuster : Chaque jardin est unique. Observer comment notre sol et nos plantes réagissent et ajuster la quantité et le type de mulch en conséquence. est un exercice permanent que nous réajustons continuellement à la Finca.

En conclusion, le mulchage est bien plus qu’une simple technique de jardinage. C’est une philosophie, une manière de redonner à la terre ce qu’elle nous offre généreusement. En adoptant le mulchage, nous contribuons non seulement à la santé de nos terres, mais aussi à celle de notre planète. Ça vaut la peine… que dis-je, le bonheur de s’y mettre !

La finca au fil du temps…

L’année dernière…

L’année dernière, en mai 2023, j’avais filmé la finca le temps d’une autre balade… la voici

Des merles et des roses pour un jardin en biodiversité !

Les recettes de Crèmes -non-Brûlées à la Rose se trouvent dans L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue et vous pouvez aussi les retrouvez en choisissant vos Bouquets de recettes !

Et des plantes sauvages…

Je vous présente toutes les plantes sauvages qui ont spontanément poussé dans ma Finca, à la faveur d’un sol retrouvé, enrichi de terre apportée sur un terrain vendu comme « agricole », mais n’étant recouvert que de poussière infertile sur un roc quasi désertique.

Avec l’apport de terre, de plantes couvre-sol, d’humidité, de compost et de crottin de mes chevaux, l’écosystème s’est naturellement restauré, salué par le retour des insectes, des oiseaux… des vers si précieux, et même de champignons… La vraie bénédiction de mon travail est la croissance spontanée des plantes sauvages comestibles qui me font la grâce de pousser dans mon paradis retrouvé, et ça… c’est un événement que je célèbre avec vous !

Dans votre cuisine en un clic…

je me réjouis toujours de vous accompagner personnellement en ligne au coeur de L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue pour vous apprendre de nouvelles recettes !

Et choisissez les recettes qui vont enchanter votre plaisir de vous mettre à table pour de bon,… pour de très bon !

Joyeusement !

Votre NatuRawChef®,
Marie-Sophie