Bienvenue dans l’univers de
ma cuisine végétale, crue… et gourmande ! !
Carole Degouy, Au 46 Bretagne Qui est Carole Degouy ? Une révélation crulinaire ! Passionnée de cuisine depuis toujours et déjà auteur de livre de cuisine," Promesse, cuisines et indépendances" Carole Degouy a suivi et suis toujours mes formations en ligne. Après...
En soupe, en semoule, en purée, en Crupotes®… les carottes crues nous offrent des recettes ultra rapides et facile à concocter ! Elles étaient dans tous leurs états à l’idée de de déployer devant vous… j’ai eu du mal à les contenir tant elles débordaient d’ardeur à vous montrer ce dont elles sont capables… en plus de nous rendre aimables !
Le propos n'est pas de critiquer les habitudes de nos petits déjeuners mais plutôt de les envisager sous un jour nouveau, celui qui se lève avec ma cuisine végétale et crue, avec ses crackers, crupotes, ses crufitures, ses crackers et ses pudding de lait d'amande......
Des confiseries gourmandes, carawmélisées par la seule présence des fruits séchés... des bonbons sains, des friandises vertueuses... trop beau pour être vrai ? Pas dans notre monde... crulinaire ! Trop de sucre ? La consommation journalière de sucre est beaucoup trop...
vous découvrirez les secrets de cuisine d’Halloween et les ingrédients clés pour des sauces délicieusement… gores !
Un volcan explosif… de saveurs et de parfums pimentés, des sauces tout feu sans flamme, des lasagnes en sauce diable au charbon ardent… ou presque !
La fameuse Sauce Napolitaine traditionnellement cuite gagne à être redécouverte en version crue ! Je vous propose une recette éclatante de couleurs, de vitamines et de parfums retrouvés en l'absence de cuisson ! Sauce Napolitaine Profitons des toutes dernières...
En cuisine traditionnelle on déplore la fin des haricots... mais en crusine, on pleure la fin des courgettes ! Heureusement, il y a des alternatives à découvrir. Comment lacto-fermenter des courges et des courgettes pour réaliser des lasagnes, des tagliatelles et même...
Le cacao cru possède de nombreuses vertus pour notre vitalité, pour notre système cardiovasculaire et notre cerveau. C'est une mine d'or de bienfaits, en plus d'être profondément chaleureux, réconfortant... et délicieux ! Il m'inspire de nombreuses recettes...
C'est la fin de la saison, mais jusqu'en octobre, il est encore temps de profiter des bienfaits des pastèques et des melons et d'en tirer le maximum de nutriments, en jus total ! https://youtu.be/uwAEOPRvTAA Jus total de melon... chair et peau ! "Pour atteindre le...
Les jus lactofermentés La fin de l'été est toujours une période mouvementée en cuisine... quand on se hâte d'en prolonger les gourmandises pour l'hiver. En ce moment, je déshydrate, je lactofermente, je plonge dans l'huile… pas de friture attention, je mets en...
Je vous offre les recettes complètes de votre premier repas tout cru.