Des œufs : la nouvelle collection !

5 avril 2024 | Blog, Alimentation saine et Raw Food, Ce que j'aime, Gastrawnomie, Recettes Raw food, Vegan

Comme des œufs… ou presque ! Pour les brunchs, les p’tits déj’ du dimanche, les pique-nique, la nourriture nomade, les hors-d’œuvre découvrez “Comme des œufs” ma nouvelle collection, pour vous !

Ceci n’est pas un oeuf… c’est un oeuf végétal !

Vous l’aurez compris, ce ne sont pas des œufs, pas d’origine animale en tous cas. Bien que j’en consomme régulièrement et que j’adore ça, j’ai voulu ici m’amuser un peu, en créant des trompe-l’œil saisissant !

Encore une fois, les vrais œufs pondus par les poules sont délicieux. Ces mises en équations culinaires n’ont d’autre but que de laisser libre cours à notre créativité en cuisine et en varier les expressions… et
les plaisirs, avec vitalité de corps et d’esprit, toujours !

Merci, pour cette toute nouvelle expérimentation qui m’enchante déjà !

Sylvie P.

Le blanc… et le jaune

Parfumé à l’estragon, ce blanc ne se prend pas pour un blanc d’œuf… mais en revisite la texture pour fêter notre créativité culinaire ! Notre jaune emprunte à la carotte sa belle couleur et ses bienfaits pour se fondre en mayonnaise avec un parfum d’œuf… puissant !

Les œufs au plat !

Et si, même en cuisine végétale et crue, nous en faisions tout un plat… Parce que c’est possible, c’est rigolo, et surtout… c’est très bon !

Œufs au plat

Comme un œuf… mollet !

Un œuf qui n’arrive peut-être pas à la cheville d’un œuf mollet… de poule, mais qui propose un met végétal délicieux… vraiment !

Comme un œuf mi-dur !

Un œuf qui joue les durs pour imiter les vrais œufs de poule… mais qui a le cœur tendre pour fondre en bouche de façon bluffante, aromatique et… délicieuse !

Les omelettes

Comme une omelette… nature!

Même bien baveuse, notre omelette ne dira jamais de mal des vraies omelettes qu’elle admire au point de les imiter dans un esprit… tout végétal !

Comme une omelette… aux champignons !

Aux champignons avec de l’ail et du persil… j’adore cette omelette toute végétale et nourrissante, pleine de saveurs et de bienfaits !

Comme une omelette… aux Fines Herbes !

Toutes les herbes fines et feuilles vertes s’invitent dans cette omelette revisitée sous le prisme du pur végétal !

Les brouillades

Une Brouillade… toute de légumes !

Une brouillade aux parfums d’oeufs… pour brouiller les pistes et retrouver celle du végétal, en toute gourmandise ! 

Brouillade … Asperges, Bacon d’Aubergine et Oignons déshydratés !

Une mise en situation élégante pour bluffer et réjouir nos convives pour un brunch ou à servir en entrée… rassasiante !

En soufflé ?

Un Soufflé… au Frawmage !

“Le soufflé n’attend pas” dit-on toujours d’un soufflé traditionnel, notre soufflé végétal et cru s’est fait attendre… c’est lui qui vous attend à présent !

Un Soufflé… aux Champignons !

“Ce soufflé défie les lois de la pesanteur qui régissent et fragilisent la tenue du plat emblématique français… traditionnellement monté au four. Notre Tombée de Champignons ne fera pas retomber notre soufflé végétal et cru, c’est toute la magie de notre Gastrawnomie® !

Le Tartare et son jaune… à cheval !

La betterave appelle le feu des sauces emblématiques du tartare pour une version végétale plus ressemblante à l’œil qu’aux papilles… mais exquise et forte en goûts. Effet bœuf assuré ! Ce tartare en trompe-l’œil se prépare en moins de 5 minutes !

Waouh! c’est bluffant !!! Bravo Marie-Sophie, c’est génial comme trompe l’oeil…
et je suis sûre que le goût doit l’être aussi.

Florence D.

Toutes les nouvelles recettes ont déjà rejoint L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue qui elle est en offre exceptionnelle !

Je viens d’ajouter aussi les recettes et vidéos du tartare et son jaune à cheval avec les recettes de la collection “Comme des œufs” !

Vous retrouverez la formule qui vous convient parmi les collections, les programmes pour les Gourmands (un p’tit peu) nuls… et (très beaucoup) pressés … sur cette page https://formations.mariesophiel.com/programme-tc-encyclopedie/

Je vous attends, je suis fière de vous présenter ces trésors de gourmandise et de vitalité !

Joyeusement !

Votre NatuRawChef®,

Marie-Sophie

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