La lacto-fermentation de l’ail est très facile ! Nous allons le faire ensemble, et je vous retrouve dans un mois, quand notre ail sera prêt, pour préparer ensemble une recette que j’adore…

Je vous retrouve dans un mois pour de nouvelles aventures… la suite, quand votre ail aura bien travaillé… à notre vitalité !

La recette de l’ail lacto fermenté

Rien de plus simple à préparer… rien de plus délicieux !

Les ingrédients…

Une douzaine de têtes d’ail épluchées

Un litre d’eau + 30 g de sel pour la saumure

Ou de l’eau de mer, du plasma Quinton

Du thym, du romarin ou toute autre herbe fine que vous aimez…

La préparation…

Rien de plus simple que de déposer les gousses d’ails épluchées dans votre bocal et de les submerger de saumure ou d’eau de mer.

Un poids ou une demi-pomme permettra aux gousses d’ail de rester bien immergées dans la saumure.