Jeûne… et gourmandise!

25 septembre 2022 | Blog, Alimentation saine et Raw Food, Ce que j'aime

Comment jeûner a changé ma vie

En l’honneur de la deuxième édition du Sommet du Jeûne, initiée par Jean-Pascal David et qui commence demain matin, j’ai envie de témoigner de l’impact qu’à eu le jeûne sur ma vie et à quel point cette pratique l’a transformée. C’est bien à l’issue d’un jeûne que j’ai ressenti l’appel du cru, l’irrésistible envie de ne me nourrir que d’aliments bruts, purs, crus, ayant échappé à toute transformation par la cuisson. Et me voilà avec vous, mue par un enthousiasme qui ne faiblit pas depuis 10 ans, pour créer et partager avec vous les délices de ma cuisine végétale et crue… doublement crue ;-)…parce que vous, vous y croyez avec moi !

Le sommet du jeûne, édition 2022

Le sommet du jeûne cette année, ce sont 30 CONFÉRENCES en ligne, un bouquet de médecins, de naturopathes, de biologistes, d’oncologue… de philosophe !

Le Sommet Digital du Jeûne 2022

Ce sommet est fait pour vous si…

Vous souhaitez connaître la physiologie du jeûne

Vous avez besoin d’un déclic vers de nouvelles habitudes plus saines

Vous êtes décidés à prendre votre santé en main par une méthode naturelle et complémentaire

Vous voulez nettoyer votre organisme en profondeur et retrouver votre énergie vitale

Vous avez besoin d’être rassuré sur le jeûne et savoir si cette pratique peut être bonne pour vous

Vous êtes un professionnel de la santé et vous souhaitez approfondir vos connaissances sur le jeûne

Le sommet se déroulant 100% en ligne, vous assisterez aux conférences du jour gratuitement pendant 24h.

Les 4 ateliers d’alimentation saine dont celui de votre natuRawChef®, seront gratuits et disponibles toute la semaine !

Jeûne et gourmandise; comment jeûner délicieusement…

Invité à partager une conférence atelier au sein des experts réunis par Jean-Pascal David lors de la deuxième édition du Sommet du Jeûne, j’ai montré comment ma cuisine végétale et crue, naturellement hypotoxique, s’inscrit dans la pratique du jeûne, de la descente à la remontée alimentaire, pour préparer et parfaire le travail du jeûne. Et vous savez qu’il est essentiel pour moi que la volupté soit le point de fusion entre la matière et l’esprit. Ainsi je vous propose en exclusivité dans ce sommet, des recettes qui concilient… avec volupté gourmande, la légèreté réconfortante de recettes idéales en reprise alimentaire après un jeûne, telles que mes crupotes®. J’ai aussi ajouté des boissons légères et réconfortantes pour en amorcer ou prolonger les effets, ou pour se substituer au jeûne lorsque des peurs ou des inconforts sont liés à cette pratique.

Les crupotes®, pour entrainer les légumes dans la danse des fruits…

Les crupotes® se dégustent à tout moment de la journée. Elles sont des concentrés de fruits et légumes sélectionnés pour leur pouvoir antioxydant et leurs précieux nutriments qui boosteront votre beauté. Elles sont réalisées en quelques minutes et s’emportent facilement avec soi.

Crupote® légère et tisane Belle Plante de Chic des Plantes


Ce sont ces accords légumes/fruits que je transmets : ils sont basés sur une sensibilité organoleptique en même temps qu’ils obéissent à une syntaxe gustative précise, pour que se nourrir soit un acte de plaisir, de réjouissance; d’où l’importance de soigner l’essence de son alimentation… pour carburer à plein régime ! Avec les crupotes®, vous faites le plein de légumes et de fruits et vous vous “détoxifiez” bien évidemment en plus de vous régénérer !

Crupote® Ananas brocoli et tisane aux parfums de Curry

Au-delà des accords légume-fruit que je vous propose, vous trouverez d’autres alliances fructueuses qui répondront à vos besoins selon votre gourmandise et vos préférences. Pour composer vos crupotes®, soyez à l’écoute de vos envies. Elles sont votre meilleur guide. Vous ne prenez pas de risque … seulement celui de vous faire du bien !

Vous retrouverez toutes les recettes en vous inscrivant au Sommet du Jeûne. Je les ai présentées dans ma conférence atelier, en accès gratuit, avec le fichier des recettes associées…


Les ingrédients pour des crupotes® de rêve…


Je vous recommande d’engager dans vos crupotes® des fruits et des légumes frais et de saison, autant que faire se peut. Toutefois, il est très agréable l’hiver, hors saison de certains fruits, ou pour les avoir sous la main rapidement, d’avoir recours à des fruits surgelés.
Il existe des fruits surgelés bio de bonne qualité. Des fruits rouges, des mangues, des ananas !
C’est très pratique. Encore une fois, la perfection ne doit pas être un obstacle au progrès. D’autant que les fruits surgelés le sont immédiatement après une récolte à maturité, ce qui est positif, et que la surgélation prive bien sûr l’aliment d’une partie de ses nutriments, mais en bien faible proportion en comparaison des avantages qu’il permet. Je les utilise personnellement souvent.

Entre Crupote® et crufiture, avec une tisane Chic des Plantes

Pour obtenir des crupotes® onctueuses, un blender puissant est indispensable.

Des boissons légères et réconfortantes…

Elles peuvent être boostantes, calmantes, revitalisantes,
apaisantes, régénérantes ou détoxifiantes, elles se doivent de rester en toute circonstance… légères et réconfortantes !

Tisane Chic des Plantes créées par Carine Baudry

Les tisanes, les bouillons, les décoctions… les infusions d’herbes, de plantes, de fruits, d’algues, d’épices, de tout ce que monde végétal recèle de bienfaisant au plan émotionnel comme au plan physiologique, sont un puissant recours en temps de réduction alimentaire.
S’abreuver de breuvages délicieux, salés, doux ou épicés selon l’humeur ou le temps, à volonté… jusqu’à plus soif, est à la fois détoxifiant et rassasiant, pour peu qu’on leur ajoute un peu de psyllium autant pour les épaissir que pour participer au grand ménage que nous entendons mener à bien en cure, ou que nous soyons en descente alimentaire avant d’entreprendre un jeûne, ou en remontée alimentaire après avoir jeûné. Carine Baudry a
sourcé pour Nunshen des thés grands crus et signé pour Chic des Plantes des tisanes et des bouillons exceptionnels.

Tisanes fruitées sublimes de Nunshen

Les super-aliments, un concentré de bienfaits…

Les super-aliments sont des aliments naturels avec une valeur nutritionnelle exceptionnelle.
Ils possèdent des quantités élevées de (phyto)nutriments, de vitamines, de minéraux, d’oligoéléments, d’antioxydants, d’enzymes, de fibres, d’acides gras, d’acides aminés, de protéines…
ils sont un concentré de vertus pour notre vitalité.
La façon la plus facile, la plus efficace et la moins chère de décupler notre immunité est d’ingérer des aliments immuno-stimulants, car les nutriments issus des aliments sont mieux absorbés que ceux venant des compléments alimentaires. Vous les trouverez en bouillons tout préparés, de qualité bio et crue chez Sol Semilla, ou vous concocterez vos propres bouillons à base de poudres de super-aliments; en vous inspirant de leurs compositions, vous réaliserez les vôtres, sur-mesure.

Et bien sûr, nous incorporerons à nos bouillons notre cher psyllium, dont j’ai déjà partagé avec vous les bienfaits, et dont je ne me lasse pas de vous parler…

Quels sont les meilleurs super-aliments ?

Voici une sélection parmi la longue liste des super-aliments. Si tous les aliments végétaux sont super, certains concentrent les bienfaits de la nature de façon intéressante pour nous , surtout en période de jeûne, de cûre, ou de restriction alimentaire.
– baies de goji, baies d’aronia, açaï, acerola, cranberries, grenade, myrtille, mulberry, épine-vinette, physalis, cassis, papaye, camu camu, nopal, chou kale, baobab, moringa, – – herbe de blé, menthe
curcuma, gingembre, ginseng
– graines germées
– fève de cacao, caroube
– lucuma, maca, guarana, ashwagandha
– amande, noix de cajou, macadamia, noix de coco
– graines de chanvre, de lin, de chia, de grenade, de courge, de tournesol, de fénugrec, cardamome
– algues telles que spiruline, klamath, chlorella

La liste n’est bien sûr pas exhaustive…

Le psyllium, pour préparer et parfaire le travail du jeûne…

Nous n’utilisons pas la graine, mais le tégument du plantain qui a la particularité de se gonfler énormément dans l’eau. Lorsqu’on l’ingère, il va se gonfler dans les
intestins et libérer la paroi intestinale de ce qui l’encrasse et préparer ou parfaire le travail du jeûne.

Le psyllium, tégument du plantago

J’ai sélectionné dans ma boutique un psyllium de belle qualité crue et biologique.


Quand on fait une cure, les quantités de psyllium ingérées sont progressives; une cuillère à café, puis deux, puis trois, dans un shaker avec de l’eau, une boisson, un jus de légumes ou de fruits, une tisane, un bouillon… avec un simple jus de citron ou même avec des breuvages plus gourmands, engageant de la poudre de lait de coco déshydratée, de la chicorée et même du cacao ou de la caroube, pour des préparations gourmandes et légères.
Pour ceux qui veulent une reprise alimentaire avec des corps gras, le lait de coco lyophilisé est très bon avec de l’eau chaude ou froide.
Comme tout grand nettoyeur, le psyllium peut provoquer des petits inconforts, surtout lorsque l’organisme est encombré.

Avec une alimentation naturellement hypotoxique
comme l’est ma cuisine végétale et crue, nous avons moins souvent besoin d’avoir recours à des purges ou des jeûnes.
Ensuite, vous pouvez préparer vos propres bouillons, apprécier à nouveau les tisanes avec ou sans psyllium. Ce dernier va freiner nos ardeurs à se précipiter sur la nourriture si l’envie s’en fait sentir. L’important est de saliver pour la nourriture. Lorsqu’il y a salivation, c’est que le corps est prêt.
La reprise alimentaire peut être plus difficile que le jeûne lui-même et c’est là qu’il y a des dérapages. C’est pour cela que… je suis là ; pour vous apporter des recettes de
préparations délicieuses pour enchanter votre palais des mille et un parfums…

Je me réjouis de vous retrouver la semaine prochaine, et en attendant, sur le Sommet du Jeûne pour y partager des recettes inédites…

Je vous souhaite un délicieux automne, pluvieux mais… plus jeûne !

Joyeusement !

Votre NatuRawChef®, Marie-Sophie

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2 Commentaires

  1. Dominique Harreau

    Un réel plaisir à te lire qui décuple la promesse et l’envie de bientôt partager tes connaissances et ta Joie grâce a ta superbe formation en ligne

    Réponse
  2. Cazade

    Bonsoir Marie Sophie , merci pour les délicieuses recettes où puis je trouver la recette des choux kale ?
    Merci d avance , joyeusement
    Sophie

    Réponse

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