ma vie en...raw

Photographier les graines, les fruits et les légumes comme des rock stars, pour leur rendre hommage dans le festival de recettes qu'est la formation "De la Découverte à la Maîtrise de ma Rawfood Gourmande"

Chaque année, je visite l’événement Taste of Paris avec gourmandise, pour célébrer l’essence de la scène culinaire française. Taste of Paris rassemble en un seul lieu le meilleur de la scène culinaire française actuelle, l’occasion de se régaler de plats incontournables des restaurants parmi les plus iconiques, désirables et excitants du moment, présentés en portions.… Poursuivre la lecture Taste of Paris… l’essence de la scène culinaire!

Une balade dans mon jardin en permaculture, pour rendre hommage aux abeilles, aux fruits, aux fleurs, aux merles et aux roses... à l'indispensable superflu !

Des recettes de chips de chou toutes crues qui font la différence pour déguster des chips de verdure 100% saines !

C'est pour créer plein de nouvelles recettes crues que suis restée éloignée des réseaux pendant plus de deux mois. je construis la grammaire de la gastrawnomie® !

J'ai adoré travailler les choux kale extraordinaires et riches, en chips, en taboulés mais aussi en jus frais et délicieux...

J’aime tellement le chou Kale que j’ai pris plaisir à l’explorer sous toutes les coutures… pour le crusiner haute couture, avec les mêmes recettes que celles que j’enseigne aux chefs à l‘Ecole Ferrandi à Paris. Ainsi, vous pourrez profiter des innombrables bienfaits du chou kale pour votre santé, tout en découvrant les saveurs merveilleuses que… Poursuivre la lecture Le chou kale cru en taboulé, que des bienfaits !

Une interview de Marie-Sophie L en avril 2050 réalisé par Jamil Osma à Ténérife dans les îles Canaries. Marie-Sophie L témoigne 30 ans après… Marie-Sophie L : Je suis très heureuse de vous retrouver Jamil, très heureuse parce que j’adore parler avec vous de comment nous avons vécu cette crise. Voyez vous et je vous… Poursuivre la lecture 30 ans après… l’abondance avec Marie-Sophie L

Le meilleur restaurant du monde… ce peut être chez vous ! Une erreur s’est glissée dans le lien vers l’article des bienfaits des choux kale… vous en retrouverez le chemin grâce à ce bouton J’ai eu la chance de dîner hier soir à Barcelone au Celler de Can Roca, triple étoilé et élu deux fois “meilleur… Poursuivre la lecture Le meilleur restaurant du monde…

les recettes de Marie-Sophie sont des symphonies culinaires dont les saveurs et les notes prennent tout leur sens lorsqu'on les déguste. C'est ça la gastrawnomie®.

l'alimentation vivante... et vibrante se retrouve en tête de liste, avec des ingrédients préservés par l'absence de cuisson, ce qui la qualifie globalement d'alimentation biogénique et/ou bioactive par excellence.

Les graines germées constituent l’un des piliers de l’alimentation crue. C’est un aliment dit “vivant” ou “biogénique”. Les graines germées méritent le terme de super aliment ! Elles favorisent le métabolisme, relancent la régénération cellulaire, augmentent la résistance immunitaire et le potentiel de guérison. C’est un aliment exceptionnel pour votre vitalité et qui a l'avantage d'être très accessible en terme d'investissement matériel et personnel.

L'objet de cet article est de vous donner des clés pour manger bio et cru... sans vous ruiner !

Le plaisir est-il toujours coupable ? Souvent intimement relié à la nourriture, il est terrible ce sentiment de culpabilité qui nous taraude, nous pousse à nous venger de nous-mêmes, à nous punir d'avoir mal agi en nous précipitant vers une nourriture souvent junk food pour compenser... et nous reproche ensuite d'avoir succomber à une tentation gourmande.

La nourriture… récompense ou punition ? Ou comment choisir de croquer la vie à pleines dents au lieu de creuser sa tombe avec ses dents. Des idées pour ne succomber qu’à la tentation du bon, du beau, du vrai… du cru ! Croquer la vie à pleines dents, ou creuser sa tombe avec ses dents…… Poursuivre la lecture Le sucre, récompense ou punition ?

Le monde de la restauration évolue sensiblement vers une alimentation plus saine, végétale, et je me réjouis d’être sollicitée pour enseigner les principes de la gastrawnomie®, ma cuisine végétale et crue, aux acteurs de la restauration, en institution comme dans les restaurants. J’ai enseigné il y a quelques années les principes de bases de ma cuisine végétale et crue dans la prestigieuse école de gastronomie Ferrandi Paris. L’émerveillement des chefs est toujours une grande satisfaction… et beaucoup d’émotions.

Qu'est-ce que l'acrasie ? Quand nous sommes tiraillés, écartelés entre velléités de jeûne ou de cure santé et que nous cédons à la malbouffe... nous succombons à l'acrasie.

Comment jeûner a changé ma vie En l’honneur de la deuxième édition du Sommet du Jeûne, initiée par Jean-Pascal David et qui commence demain matin, j’ai envie de témoigner de l’impact qu’à eu le jeûne sur ma vie et à quel point cette pratique l’a transformée. C’est bien à l’issue d’un jeûne que j’ai ressenti… Poursuivre la lecture Jeûne… et gourmandise!

“Mon herbier des gens” de Rémi Courgeon Deux coups de coeur cet été pour deux livres : “Ta peau contre la mienne” et “L’herbier des gens”… du même auteur : Rémi Courgeon, une même passion pour les jardins partagés… il fallait que je le rencontre ! J’ai la chance d’avoir interviewé Rémi dans son jardin… Poursuivre la lecture Jardins partagés… nourriture à partager !

La recette de fin d’été, un gaspacho de betterave… La semaine dernière, je vous ai transmis la recette Gaspacho de Betterave au Cumin… À la fois frais par la betterave et chaleureux par le cumin, ce smoothie éclatant est un cocktail 100% végétal idéal à l’heure de l’apéraw, en cette fin d’été qui sent déjà la rentrée... BBQ, alimentation vegan…… Poursuivre la lecture Alimentation vegan oui, mais… avec des recettes crues !

La recette de l'été, un gaspacho de betterave bien frais pour l'apéraw !

Un magnifique potager… La semaine dernière, je vous ai emmenés dans un magnifique potager, et nous avons révisé les bonnes habitudes alimentaires à adopter pour surfer cet été entre détox et dérives… pour garder le cap de notre vitalité tout en se faisant plaisir… très plaisir ! Vous retrouverez l’article complet ici… Les plantes sauvages… Poursuivre la lecture 7 plantes sauvages comestibles…

Garder de bonnes habitudes alimentaires tout en se permettant des excès… Maintenir son cap vitalité tout en profitant des vacances en surfant joyeusement sur des vagues de malbouffe, c’est complètement possible. La crupote® de fruits et légumes… du jardin ou du marché 😉 avant d’aller dîner au restaurant, pour faire le plein de fraîcheur avant… Poursuivre la lecture Bonnes habitudes alimentaires : entre détox et dérives…

Florian Gomet, un aventurier hygiéniste ! Bonheur d’interviewer Florian Gomet sur son dernier défi ; courir 3 500 km à travers 8 pays en 88 jours… sans argent, sans papier… et sans chaussures. Son incroyable aventure a été filmée par Pierre Barnérias, à qui l’on doit déjà les films “Hold-up” et “Hold on”. Pour connaître les dates… Poursuivre la lecture Alimentation crue et vegan… dans le sport !

La mort, la boulimie… les croyances limitantes. L’alliance… Dans ce live, j’évoque le livre de Anne Givaudan, L’alliance, message des Vénusiens au peuple de la terre. Une mine de sagesse, de confiance, venue de loin pour nous retrouver au coeur de soi… Gourmandise… doit-on laisser le mental décider ? Une décision prise dans le cerveau… Poursuivre la lecture Junk food ou recettes Raw Food de gâteaux au chocolat… !

Le dernier direct… Bonheur de vous retrouver en direct à la Bonne Heure, la mienne 😉, sans rendez-vous fixe. J’avais repris l’habitude de vous parler dans ma tête… fallait que ça sorte ! Tomates, courgettes et spaghettis, la recette… crue ! Où est le beau, le bon… avec Hélène Aguilar ! Passionnée par le sensible… Poursuivre la lecture Tomates, courgettes et spaghettis… la recette !

LE MAG TENERIFE Mon premier reportage en recettes pour LE MAG de TENERIFE… bon d’accord, en français, mais j’apprends l’espagnol à fond ! 😍¡ La próxima vez con Virginie Dehez, elogiaremos los méritos de las fresas y la leche de coco en español ! Merci à Virginie l’aventurière, débarquée à Ténérife sur un coup de… Poursuivre la lecture 3 recettes de fraises incontournables !

Live du 29 mars 2022 Chouette de vous retrouver après l’épisode des abeilles dont les piqûres m’ont déformé le visage quelques jours… bon… il y a pire 😉 ! L’alimentation en question… J’invite parce que j’aime… à revisiter, à questionner l’information, l’éducation, l’enseignement, la médecine et l’alimentation bien sûr… Pas par esprit de rébellion, mais par… Poursuivre la lecture Se questionner et choisir son alimentation…

Un risotto cru… c’est un rawsotto® Je vous retrouve aujourd’hui pour rendre hommage au chou-fleur cru avec une sublime recette.. rien de moins que sublime ! J’ai créé le risotto en 2012 quand j’étudiais la Raw Food en Californie, je l’ai depuis baptisé Rawsotto®… Pour aller directement vers le déroulé de ma recette de chou-fleur cru, avancez… Poursuivre la lecture Le Rawsotto® : ma recette de Chou-Fleur… tout cru !

Une urgence vétérinaire aujourd’hui pour ma chienne Cahouète que je viens de retrouver blessée, me pousse à vous retrouver pour un petit live… et remettre à la semaine prochaine la recette de chou-fleur tant attendue… 😉 Sacrifice et loyauté… Pas comme promis 😝… infidèle à ma promesse 😎, je vous présenterai donc ma recette de… Poursuivre la lecture Sacrifice, loyauté… et recette de chou-fleur !

Chou-fleur cuit ou cru ? Je me réjouis de vous retrouver aujourd’hui pour vous faire aimer le chou-fleur… cru ! Je n’ai jamais aimé le chou-fleur cuit, mais je l’adore cru… Mon envie dans cette vidéo est de vous le faire aimer… avec une recette de chou-fleur cru, délicieuse et étonnante ! C’est parti !… Poursuivre la lecture Une recette de purée de chou-fleur crue… exquise

Bonjour à tous,  Joie de vous retrouver après une trêve… brève Notre terre d’éveil… Notre terre est au cœur de bouleversements terribles… mais aussi d’éveils magnifiques. Les manipulations liberticides et toxiques se dévoilent au profit de prises de conscience d’un peuple prêt à se réveiller… pour enfin se révéler ! Ça prend du temps… restons patients… Poursuivre la lecture Nouvelles recettes crues dans mon nouveau studio !

Un article sur ma cRusine écrit par Coco Tache “Se réinventer dans des temps difficiles“ “Il faut le faire. Tout quitter, pour tout recommencer. Elle l’a fait. Au début du Covid, Marie-Sophie L., actrice et NatuRawChef®, a réinventé sa vie sur Tenerife. Elle a planté un millier d’arbres, arbustes et plantes sur un terrain aride… Poursuivre la lecture La cRusine du jardin d’Eden

Bonjour à tous, Aujourd’hui, je rends hommage à la betterave… en espérant bien vous la faire adorer. Rien de moins ! Avec une recette de betterave crue simple, qui la sublime, cuisinée… euh… cRusinée spécialement pour vous ! Comment cuisiner un Rawsotto® : un risotto… tout cru ! Joie de rencontrer cette reine du potager, la… Poursuivre la lecture Une recette de betterave crue… en rawsotto®

Live du 1 février 2022 Bonjour à tous, Joie de vous retrouver aujourd’hui pour une interview de femmes inspirantes, sur une petite île de l’archipel des Canaries… La Gomera Une île très préservée, très sauvage, sublime… même sous la pluie ! Ego à gogo 😝 C’est drôle comme notre ego est vite irrité par les clins… Poursuivre la lecture Le Manifeste de la Nouvelle Terre par Catharina Roland

En robe Galliano… Joie de vous retrouver aujourd’hui d’humeur joueuse, en robe de John Galliano pour fêter notre centième live ensemble ! C’est parti … dans tous les sens, le bon les moins bons, interdits ou pas, tant qu’on garde celui de l’humour ! Le reste… on s’en balance ! La photo de Benny Tache…… Poursuivre la lecture Notre 100ème live

Grande joie aujourd’hui de vous présenter Coco Tache, journaliste, connectrice, organisatrice d’événements fondatrice de 7sky.life, éditrice, à l’initiative du Manifeste de la Nouvelle Terre et de la plateforme Living Earth en français, allemand et anglais ! Coco Tache, une femme inspirante… Voici les très beaux projets que Coco a initiés et dont elle prend soin…… Poursuivre la lecture Live du 18 janvier 2022 avec Coco Tache

Vivre et se laisser vivre… Joie de vous retrouver pour un live tout décousu, de fraises, de chevaux, de légèreté et de confiance, pour vivre et se laisser vivre… Pour changer d’avis souvent 😝 sans se forcer ni rien forcer, sentir et se sentir, se laisser aller… à sentir, à se ressentir au plus près… Poursuivre la lecture Des fraises, des chevaux… live du 11 janvier 2022

Live du 4 janvier 2022 ” Que souhaiter, vous souhaiter, nous souhaiter ?Si ce n’est une simplicité heureuse dans l’accueil de ce qui est, la confiance d’écouter la voix de nos désirs…” Hélène Massieu N’essayons pas d’être gentil nous n’y arriverons pas. Si nous le sommes, tant mieux, mais sans avoir essayer de l’être… Les canadiens ont le sens… Poursuivre la lecture Vivre et laisser vivre…

Bonjour à tous, C’est une grande joie de vous présenter les êtres étonnants et inspirants qui viennent me rencontrer et découvrir la finca. Joie aussi de partager avec vous des extraits de nos échanges. Nous avons accueilli Matéo la semaine dernière, et j’ai prolongé l’interview avec lui… Je la publie bientôt sur ce blog. Manger… Poursuivre la lecture Permaculture et Gastrawnomie®

Pour accompagner la terrine La Bonne Foi et les rillettes La Nouvelle Mer Pains crus : la recette… Le matériel… Une passoire pour faire germer les graines de sarrasinUn sac à lait pour filtrer le lait d’amande et séparer la pulpe.Un déshydrateur ou un four traditionnel réglé à 50 °C, porte entre ouverte. Les ingrédients… 160 g de pulpe… Poursuivre la lecture Les Petits Pains Crus…

La recette complète de ma bûche de noël… toute crue ! Une bûche qui réjouit tous les palais en alliant la tendresse enfantine d’une ganache au chocolat blanc très vanille avec la force d’une ganache noire riche en cacao brut. Une version crue inédite dans le respect des traditions… en apparence seulement ! Le temps… Poursuivre la lecture La Bûche de Noël crue… aux Chocolats !

Soupes crues et chaudes… cuisinées à cru ! Bonjour à tous, Nous voilà réunis pour concocter ensemble des soupes crues… et chaudes ! Se rapprocher des producteurs de nos légumes… Je vous invite à vous rapprocher des producteurs de légumes, autant que possible, sur les marchés et même par l’intermédiaire de vos magasins bio, pour savoir… Poursuivre la lecture Recettes de soupes crues et chaudes !

« L’écrivain, les courgettes et le pass sanitaire » est une petite perle littéraire écrite par Didier van Cauwelaert. Je suis heureuse de la glisser dans mon blog. Je vous en souhaite une délicieuse lecture… « Niché au cœur d’un village des Bouches-du-Rhône, c’est l’un des salons du livre que je préfère. Il a été… Poursuivre la lecture L’écrivain, les courgettes et le pass sanitaire par Didier van Cauwelaert.

Live du 7 décembre 2021 Bonjour à tous, Je suis heureuse de vous retrouver aujourd’hui, même défoncée… de fatigue 😉. Arts de la cuisine végétale et crue… Ça y est, la formation Arts de la cuisine végétale et crue est en place et accueille déjà les premiers élèves… la Bonne Foi® et la Nouvelle Mer®… Poursuivre la lecture Le grand reset avec une p’tite cure de pommes 😝

Bonjour à tous, Ce que je partage avec vous dans le cadre de ces lives, ce sont surtout mes brèches, mes dérapages, mes incertitudes… je les mets « au pot » pour que chacun les mette sa sauce. Mon expertise, la cuisine végétale et crue Mon expertise ne concerne que la cuisine végétale et crue,… Poursuivre la lecture La cuisine végétale, le CPF et autres réflexions…

Manger cru en camping-car… Bonjour à tous, Joie de vous retrouver cette semaine avec une petite famille trop chouette qui se balade à travers le monde depuis 6 mois… ils sont tous très inspirants et comme le précise Soren, ils sont « autonomes » ! Chef Raw Food à domicile 😝 Je suis venue faire… Poursuivre la lecture Cuisiner en camping-car… chef Raw Food à domicile 😉

Je me réjouis de vous retrouver chaque semaine, j’espère chaque fois plus proche de vous… et de moi-même. “Deviens ce que tu es” Cette maxime est attribuée à Pindare (518 av.JC), à Epictète (50 ap.JC), puis reprise par Spinoza, Goethe et Nietzsche… c’est dire si elle fait sens pour nous tous. CPF, comment se faire accompagner… Pour… Poursuivre la lecture Live du 16 novembre 2021, nous sommes la lumière du monde…

Une balade dans la finca… Joie de vous retrouver une balade dans la finca… Que de changements depuis septembre 2020 ! Sous la jupe des bananes… “Et la vie toute entièreAbsorbés par cette affairePar ce jeu de dupesVoir sous les jupes des filles” Extrait de la chanson d’Alain Souchon “Sous les jupes des filles” un… Poursuivre la lecture Live du 9 novembre 2021, sous la jupe des bananes…

Bonjour à tous, C’est chouette de vous retrouver quoiqu’il arrive, chaque semaine… Même si aujourd’hui, j’ai dû appeler mon clown intérieur à la rescousse ! Il est avec nous aujourd’hui 😉 NatuRawChef® Petite, je voulais être religieuse, puis actrice (= clown), puis thérapeute, Ah ! je suis devenue NatuRawChef®, comme ça  je peux créer des recettes… Poursuivre la lecture Live du 2 novembre 2021… avec mon clown

Bonjour à tous, Ah ! Le fameux Compte Personnel de Formation ! Joie de vous retrouver aujourd’hui pour vous annoncer de bonnes nouvelles… pour ce qui concerne le fameux CPF, envoyez-moi un e-mail à l’adresse suivante : clientslinstantcru@gmail.com Vous recevrez toutes les infos en retour 😄 et serez accompagné pour envisager la prise en charge… Poursuivre la lecture Live du 26 octobre 2021, dumplings et CPF…

Bonjour à tous, Joie de vous retrouver aujourd’hui après les dépits d’hier dans la course administrative pour le fameux… Prise en charge compte formation, le fameux CPF😝 Pour ce qui concerne CPF appliqué à mes formations de cuisine, envoyez-moi un mail, vous recevrez les infos en retour… Ouf, j’ai appris entre-temps que la solution est… Poursuivre la lecture Formations de cuisine, CPF et quelques confidences…

Une passion qui dure… Un live sous le signe de la joie de partager ma cuisine végétale et crue avec vous, de vivre de la passion qui m’anime et dont je ne démords pas depuis 10 ans ! Créer des produits vegan en laboratoire… Créer des produits Raw Food et vegan irrésistibles et inédits en… Poursuivre la lecture 10 ans d’amour avec ma cuisine Raw Food et vegan !

Le meilleur fromage vegan Je suis heureuse de vous retrouver en Lorraine, pour interviewer Anne Guth, créatrice du meilleur « fromage vegan » « le Petit Lorrain » et productrice de mon « foie gras végétal » La Bonne Foi. L’atelier Petit Veganne Elle est co-fondatrice avec Yannick Fosse de l’entreprise Petit Veganne. Bientôt, une nouveauté végétale et crue… irrésistible ! Nous avons mis au point… Poursuivre la lecture Rencontre avec Anne Guth créatrice du meilleur fromage vegan

Des lasagnes de légumes sans courgette fraîche, c’est possible… Tellement heureuse de partager avec vous la façon de réaliser des lasagnes de légumes à cru, tout l’hiver ! Des lasagnes lactofermentées… Quand nos précieuses courgettes se font attendre pour ne revenir qu’à la saison chaude, nous avons une solution grâce à la lactofermentation ! Une… Poursuivre la lecture Des lasagnes de légumes à cru, pour tout l’hiver !

Pourquoi lactofermenter des jus ? Dans ce 6e épisode de LA CRUSINE DE SEPTEMBRE, nous lactofermentons des jus de légumes et/ou de fruits, pour les conserver plus longtemps tout en bonifiant largement leur profil nutritionnel. Un jus se boit immédiatement après avoir été extrait… Sachant combien les jus, fragiles et oxydables, ne supportent pas de… Poursuivre la lecture La cRusine de septembre : les jus lactofermentés

Ré-enchantez vos soupes avec cette bonne vieille complice de l’hiver, la disponible et généreuse courge… pour une soupe épicée, chaude et réconfortante ! Une recette crue de soupe de courge en 5 minutes ! Le temps de préparation… En moins de cinq minutes ! Le matériel… Un blender puissant  Les ingrédients… Pour 1 à 2 gourmands 2 T de… Poursuivre la lecture La cRusine de septembre : une soupe de courge au curry

Comment lactofermenter des poivrons et des aubergines… pour les conserver dans l’huile… et Comment fabriquer un frawmage… avec le jus des lactofermentations… La crusine de septembre… Les recettes vont se succéder jusqu’à la fin du mois de septembre avec de nouvelles recettes. Abonnez-vous à ma chaîne pour ne rien manquer ! Joyeusement ! Promotion exceptionnelle… Poursuivre la lecture Des aubergines et des poivrons à cru… dans l’huile !

Bonjour à tous, Dans cette mise au point sur la LACTOFERMENTATION, en réponse à vos questions collectées cette semaine, je remercie Marie-Claire Frédéric, l’experte en cette technique ancestrale, et je vous recommande son excellent blog nicrunicuit.com ainsi que ses livres. Je suis heureuse de lever des voiles d’appréhension sur ce protocole extraordinaire… et sans risque… Poursuivre la lecture Live du 21 septembre 2021: la LACTOFERMENTATION

Voici le 3e épisode de LA CRUSINE DE SEPTEMBRE. Un jus de plantes sauvages… explosif ! Rejoindre les cueilleurs de plantes sauvages et comestibles… Des liens pour rejoindre les cueilleurs de plantes sauvages : Accueil https://plantes-sauvages-comestibles.com/ https://www.lechemindelanature.com/ https://www.echappeessauvages.org/ https://laterreestunjardin.com/plantes-sauvages-comestibles/ https://www.natureetabondance.fr/ https://www.echappeessauvages.org/ http://www.gourmandises-sauvages.com/ Alain de la Lyre sur Instagram. Je vous retrouve bientôt pour de nouvelles… Poursuivre la lecture La cRusine de septembre : du jus de plantes sauvages…

Voici le deuxième épisode de notre CRUSINE DE SEPTEMBRE. Il est encore temps de profiter des bienfaits des pastèques et des melons et en tirer le maximum de protéines ! Les recettes vont se succéder jusqu’à la fin du mois de septembre avec de nouvelles recettes. Abonnez-vous à ma chaîne pour ne rien manquer !… Poursuivre la lecture La cRusine de septembre : bienfaits des pastèques et des melons…

Récoltons, déshydratons, lactofermentons, dans la saumure, dans l’huile, à sec… préservons les dernières tomates pour l’hiver… Ce n’est que le premier épisode de notre CRUSINE DE SEPTEMBRE. Découvrez la conservation des tomates en vidéo à l’occasion du tout premier épisode ! Je reviendrai vers vous souvent avant la fin du mois de septembre avec de… Poursuivre la lecture La cRusine de septembre : la conservation des tomates

Bonjour à tous, Aujourd’hui, une grande visite de la finca, des jardins, des potagers, des bassins. Je me suis retrouvée comme une petite fille excitée de vous montrer son trésor… J’ai ajouté au montage des vidéos de comme c’était avant ; il n’y avait vraiment que de la terre infertile et des cailloux, quelques figuiers… Poursuivre la lecture En septembre, mon blog de cuisine crue vous accompagne dans vos recettes végétales !

Bonjour à tous, Je suis contente de vous retrouver pour évoquer les souvenirs que j’ai avec Jean-Paul Belmondo. Vous avez été si nombreux à vous manifester affectueusement en m’envoyant des mails et des messages lors de sa naissance au ciel… Merci à vous tous. . La scène des bonjours… J’ai eu la chance de faire… Poursuivre la lecture En hommage à Jean-Paul Bemondo

Bonjour à tous,Sur le parvis de la Gare de l’Est,avant de sauter dans un train pour rejoindrel’Atelier Petit Végannepour finaliser la création de nouvelles recettes,j’ai le bonheur d’interviewer Sophie Guedj Metthey qui nous explique concrètementcomment se relier à ses guides de lumières… “L’appel des êtres de lumière“, c’est le titre du dernier livre de Sophie.… Poursuivre la lecture L’appel de la lumière…ou comment se laisser guider par elle.

Recycler des pêches décevantes… Comment les fruits viennent au secours les uns des autres pour marier leurs textures et leurs parfums. La solidarité du monde végétal nous invite à partager ses secrets, sa complicité joyeuse… pour une p’tite Crupote® d’été fraîche et vitalisante, qui aujourd’hui, recycle… et revigore des pêches un peu décevantes. Une compote… Poursuivre la lecture Petite Crupote® d’été : la compote de pêches

Joie de retrouver Yan dans son royaume végétal, sa mangueraie, son potager… avant de se cRusiner à quatre mains une délicieuse recette de crackers, avec les fruits glanés dans son jardin. Son chemin de lumière… Bonheur de vous emmener sur un chemin de lumière modeste et éclatant à l’ombre des manguiers. Au milieu de tout ce… Poursuivre la lecture La recette de Crackers à la Mangue de Yan

Une recette à vous dÉGOutter de cuire des pâtes… DÉGOtez une courgette pour la détailler en tagliatelles avec un économe. Massez-la avec du sel pour la faire dÉGOrger et l’assouplir. ÉGOutez-les tagliatelles. Mixer des feuilles de blettes avec des noix de cajou, de l’ail lactofermenté. Laisser dÉGOuliner la sauce sur les tagliatelles. Ne mÉGOtez pas… Poursuivre la lecture Ego recette avec des blettes, des courgettes et du basilic…

Joie de vous retrouver aujourd’hui pour vous présenter mon ego… Même si celui-ci n’a pas besoin d’invitation spéciale pour se manifester et qu’il ramène continuellement sa fraise 🍓 ! Nous en ferons un méli-mélo… que nous transformerons à la fin en glaces et sorbets ! Rions avec Sylvie Joly Je vous renvoie au sketch de… Poursuivre la lecture Glaces et sorbets pour l’été… et délires ego trip !

Bonjour à tous, Pure joie de crusiner avec Terence et Yann ! Ils adorent les fruits, se régalent de smoothies, de glaces, de yaourts… et même de gaspacho;-) Ils partagent leurs recettes pour une cuisine 100% végétale et crue ! Smoothie mangue, nectarine et abricot La recette du smoothie de Terence, qui au congélateur s’est… Poursuivre la lecture Des recettes de glaces et sorbets dévoilent leurs secrets…

Le livre du 30 juin 2021 Des aubergines, pour du Bacon d’Aubergine… Joie de vous retrouver aujourd’hui pour une visite du potager… Je suis à fond dans l’étude de la permaculture pour co-créer avec la nature la future forêt fruitière de la finca ! Gros travail d’apprentissage au fil du temps… Je débute avec enthousiasme, timidité…… Poursuivre la lecture P’tit tour du potager et permaculture

Bonjour à tous, Je suis heureuse de vous retrouver pour une visite du jardin jaune-orange, une recette de compote crue : ma cRupote®, mais aussi un smoothie de fruits de couleurs orange et jaune… Un jour spécial pour moi car ma belle fille indienne Namrata aura mis au monde son fils Ayaan peu après la… Poursuivre la lecture Recette de compote et smoothie de fruits orange et jaune

Bonjour à tous, Heureuse de vous retrouver après un dernier live très débridé… tel quel ! Je vous rencontre aujourd’hui dans une douceur retrouvée, baignant dans un courant de vie redevenu paisible, et m’y laissant porter. Je rencontre plusieurs de mes sub-personnalités, que j’abrite et nourris en mon sein sans grande conscience, pour puiser dans… Poursuivre la lecture Live du 16 juin 2021

Bonjour à tous, Je suis toujours contente de vous retrouver ! Aujourd’hui, un live complètement décousu, du coq à l’âne, de la « tombée au sel » des asperges… à une balade dans la finca, de la ruche à l’or liquide du potager, un vrai méli-mélo, c’est comme ça, c’est aujourd’hui… j’accueille comme ça vient,… Poursuivre la lecture Balade dans la Finca et recette d’asperges vertes

Bonjour à tous, Un petit live où j’en suis, dans une petite traversée des ténèbres, malgré le soleil et la beauté de ma finca… Je ne vous raconte pas de salades, je vous dis comme je me sens et comment je me débrouille pour ouvrir ma boîte noire, ensuite je vous emmène dans la finca…… Poursuivre la lecture Balade dans la finca de Marie-Sophie L

Je me réjouis de vous retrouver pour un voyage au cœur du céleri rave. Écoutons ensemble, de toutes nos papilles en alerte, ce qu’il a à nous raconter… Ce céleri est un légume racine ordinaire, aux parfums extraordinaires… C’est une armoire à épices ; sous ses allures de planète terreuse, il recèle un profil organoleptique… Poursuivre la lecture Ma recette de céleri rave : un légume racine extraordinaire

Bonjour à tous, Je suis heureuse de vous retrouver et je vous remercie d’être au rendez-vous, le mercredi à 18:30 sur Instagram ou en replay sur les réseaux.. J’ai beaucoup de chance de pouvoir communiquer avec vous et que vous me réserviez un si bel accueil. La vie ne nous broie pas, elle nous moud… Poursuivre la lecture Live du 19 mai 2021

Bonjour à tous, Un live / recette aujourd’hui ! Après la tristesse partagée dans le dernier live, la colère est montée, je l’ai accueillie… et derrière elle… la joie s’est manifestée ! Un live en chansons pour laisser s’exprimer ma petite fille joyeuse, joueuse et retrouvée, heureuse toujours de partager avec vous ses dernières recettes… Poursuivre la lecture Velouté de Poivron aye aïe ail…

Bonjour à tous, Je suis très heureuse de partager avec vous les recettes de Crème et Soupe d’Ail lactofermentée. Ces recettes font suite à la technique de lactofermentation d’ail que nous avons faite ensemble il y a un mois. https://mariesophiel.com/blog/recettes-raw-food/lacto-fermentons-de-lail-ensemble/ Notre ail est lactofermentée et elle déploie un profil aromatique à la fois puissant et… Poursuivre la lecture Crème et Soupe d’Ail lactofermentée…

Joie de vous montrer comment réaliser une recette de purée de carotte, ou soupe, toute simple et éclatante en quelques minutes et quelques tours de blender ! L’occasion de tester le petit blender Kaly https://mariesophiel.com/produit/kaly-personal-blender/! Je reste à votre écoute… Joyeusement ! Toujours ! Marie-Sophie Votre NatuRawChef® Vous trouverez le bender Kaly dans la boutique en ligne… Poursuivre la lecture Une recette de Purée de Carotte éclatante…

En l’honneur du départ de ma fille Maïté pour Lille, un live/recettes ! Les recettes de chocolat chaud vegan, crémeux et cru et les variations sont téléchargeables ici L’adresse des noix de cajou éthiques : https://www.jurassicfruit.com/fr/-10 % de réduction sur votre première commande avec le code MSL Nous retrouverons Maïté en duo de l’île à… Poursuivre la lecture Chocolat chaud vegan, crémeux… et cru

Avec Carine Baudry, experte sensorielle et « chasseuse » de thés chez Nunshen, nous avons accordé les plats de mon livre L’instant Cru. À l’époque où mon Fondant au Chocolat et aux Kumquats était servi au restaurant parisien l’Alcazar, Carine l’avait associé à un thé magnifique, thé noir Grand Cru Golden black du Nepal. Le thé… Poursuivre la lecture Quel thé choisir ? La Gastrawnomie® et les accords Thés

Au milieu du tumulte et d’une forme de dégénérescence ambiante, favorisons notre régénérescence, notre confiance. Nous allons trouver une nouvelle façon de vivre ensemble en harmonie, tout nous y invite. Il le faut !Je vous retrouve mercredi prochain avec ardeur. Je vous serre dans mes bras, virtuellement… mais Joyeusement !Marie-Sophie

Les fruits sont une nourriture exceptionnellement riche et joyeuse… une mine d’inspiration et de vitalité lorsqu’on les invite dans notre assiette, dans notre vie ! À la croque, en smoothies, en cRupotes®, en salades, en tartes, en crumbles, en cRufitures… les recettes de fruits frais crus jouissent de toutes les variations ! Les occasions sont… Poursuivre la lecture Recettes de fruits frais… crus ! Un vrai banquer !

Ceci n’est pas un œuf et il s’agit bien d’une recette végétale et 100 %… crue ! Les secrets de cette composition rejoindront bientôt la formation « De la Découverte à la Maîtrise de ma Rawfood Gourmande ».En ce jour de Pâques, je vous souhaite de belles renaissances… Joyeusement ! Marie-Sophie

Le réconfort régénérant des purées et des soupes quand elles sont préparées avec la complicité de l’houmous… cuit, pour vous inviter à mettre plus de légumes crus dans votre assiette ! « Ni tout à fait la même, ni tout à fait une autre », comme la femme évoquée par Verlaine dans son rêve familier, mais tous… Poursuivre la lecture D’autres soupes crues… et chaudes

La lacto-fermentation de l’ail est très facile ! Nous allons le faire ensemble, et je vous retrouve dans un mois, quand notre ail sera prêt, pour préparer ensemble une recette que j’adore… Je vous retrouve dans un mois pour de nouvelles aventures… la suite, quand votre ail aura bien travaillé… à notre vitalité ! La… Poursuivre la lecture Lacto-fermentation de l’ail, ensemble…

Je suis heureuse de partager la joie d’être enfin installée, dans la quiétude de ma nouvelle maison pour reprendre le partage de ma passion, ma cuisine végétale et crue ! Je viens de créer deux nouvelles recettes, les premières tournées dans ma nouvelle cuisine dans les îles Canaries, les recettes de purée et de soupe… Poursuivre la lecture Soupe et purée de chou-fleur, crues et chaudes et leurs variations…

la recette du Yaourt Coco/Cajou...