Bienvenue dans l’univers de
ma cuisine végétale, crue… et gourmande ! !
Le cadmium n’est pas l’apanage du cacao, mais à la faveur de ce débat d’actualité, je propose que la caroube se fraie un passage dans nos cuisine. En réalité, le cacao n’est pas la source principale d’exposition au cadmium dans l’alimentation.
Mais parlons de la caroube, cousine du cacao, du cacao, qui reste la nourriture des dieux… en commençant cet article par quelques éclaircissements sur le cadmium, pour ensuite louer les bienfaits de la caroube.
J'ai écrit cet article à l'attention de ceux qui ne connaissent pas encore l'alimentation végétale et crue, née en Californie sous le nom de Raw Food, comme à ceux qui la connaissent déjà. Sa richesse gastronomique et ses bienfaits pour la vitalité ont tellement...
Et si les jardins partagés étaient une clé de notre indépendance alimentaire, pour réinventer le simple luxe de manger ce que l’on a vu naître ou de ce qu'on a poussé au monde... ensemble. Et pour ceux qui n'ont pas de jardin, il existe une solution pratique pour les...
Les crumbles crus, une ode à la gourmandise et à la vitalité ! Les crumbles tout crus sont les rois de l'été, gorgés de fraîcheur et de vitalité... et ils sont si faciles à vivre ! https://youtube.com/shorts/4htgXpNj8NI Rapides à faire... faciles à vivre ! Ah, l'été !...
Un événement gastrawnomique®... plutôt un evento gastrawnomico® à Ténérife servi pas Marie-Sophie L, Naturawchef® ! Cet événement était celui de Toni Mascaró (souvent écrit Tony Mascaro), une figure emblématique du marketing digital et de la transformation numérique,...
Les graines oléagineuses croustillantes pour l'apéraw, crues et faciles à préparer, pour faire le plein de protéines et de vitalité... sans consommer des graines grillées délétères pour la vitalité ! https://youtu.be/qwvAbFH87G8 Apéraw de graines crues... et...
Rencontre entre deux femmes, Lilou et moi, à Paris. Deux parcours, deux pionnières, une même envie : rester vraie.
Non, la cuisson n’est pas indispensable à la biodisponibilté du beta carotène de nos carottes ! Oui, leur broyage permet la biodisponibilité du bêta-carotène. Voici les détails, tous les détails !
Qu'est-ce que le batch cooking... vitalité ? Le batch cooking, ou « cuisine par lot », est une méthode d’organisation culinaire qui consiste à préparer en une seule session (généralement le week-end) plusieurs plats ou portions d’ingrédients pour les repas des jours...
La surgélation présente de nombreux bienfaits sur le plan nutritionnel. Je suis heureuse d’en rappeler ses bienfaits, bien que contestés… à tort.