Bienvenue dans l’univers de
ma cuisine végétale, crue… et gourmande ! !
Le deuxième service proposé à Venise lors du dîner d'inauguration du Festival Aquamour le 21 mars dernier. Végétale et Marine s'articule autour d'un bouillon marin aux saveurs douces et iodées, offrant le tartare "Végétale et Marine", un plat rafraichissant d'algues...
Cuisiner à l’eau de mer est facile et à la portée de tous. C’est une façon de se simplifier la vie tout en apportant une richesse inestimable en minéraux et oligo-éléments. Le dîner d’inauguration du festival Aquamour, ce 21 mars dernier à Venise, a été entièrement à l’eau de mer. J’en ai fait livré 22 litres dans la cuisine du Palais Barbaro, ainsi que dans les cuisines du Chef Diego dans lequel j’ai donné un cours au chefs fermiers.
Un événénement exceptionnel servi pour 150 convives dans les salles su Palais Barbaró pour l'inauguration du Festival Aquamour.présidé par SUMus. Tous les plats ont été réalisés sur place, au Palais Barbaró. Les courgettes, les pommes et les chou-fleur ont été...
Diego Scaramuzza est un personnage fascinant qui marie sa passion pour la cuisine avec son héritage agricole. Il se définit lui-même comme un "cuoco contadino," un terme qui reflète parfaitement sa carrière unique, qui veut dire "cuisinier fermier". Président de...
Comment transformer votre passion pour la Cuisine Végétale et Crue en un métier épanouissant... et joyeux. Nous vous apprenons pas à pas à animer des ateliers en toute légitimité et vous accompagnons vers le succès ! https://youtu.be/qrjkPZOVUSk Vous êtes passionné...
Marianne Sébastien , une femme, une mère, une soeur… une sainte en Bolivie, une femme extraordinaire qui a créé « Voix Libres », et à qui plus de 3 millions de personnes doivent la vie, la liberté… et la sécurité.
Nicolas conraux, le Chef qui sublime la cuisine vivante à la table de la Butte Plouider Dans l’univers feutré des grandes tables étoilées, où la précision et l’élégance sont reines, Nicolas Conraux, chef de La Butte à Plouider, insuffle une énergie singulière à son...
Le durian, ce fuit sublime, interdit dans les transports pour son odeur détestée par certains, mais dont la chair est adorée par d’autres… et vous, l’avez-vous déjà goûté ?
Des confiseries gourmandes, carawmélisées par la seule présence des fruits séchés… des bonbons sains, des friandises vertueuses, des crufitures… trop beau pour être vrai ? Pas dans notre monde… végétal et cru !
L'hydromel, la recette simplissime pour une complexité aromatique divine… et des vertus ! La recette est plus bas dans l'article... L'hydromel, la boisson des dieux qui revient dans nos verres Si je vous disais qu'il existe une boisson dont les origines remontent à la...
