Le durian, ce fuit sublime, interdit dans les transports pour son odeur détestée par certains, mais dont la chair est adorée par d’autres… et vous, l’avez-vous déjà goûté ?
Ma vie en…raw
Bienvenue dans l’univers de
ma cuisine végétale, crue… et gourmande ! !
Confiseries et bonbons 100% fruits… bons pour la vitalité !
Des confiseries gourmandes, carawmélisées par la seule présence des fruits séchés… des bonbons sains, des friandises vertueuses, des crufitures… trop beau pour être vrai ? Pas dans notre monde… végétal et cru !
L’hydromel, la recette
L'hydromel, la recette simplissime pour une complexité aromatique divine… et des vertus ! La recette est plus bas dans l'article... L'hydromel, la boisson des dieux qui revient dans nos verres Si je vous disais qu'il existe une boisson dont les origines remontent à la...
Jena coach vocal
Jena Dwata, chanteuse et coach vocal, anime une MasterClass exceptionnelle pour les élèves en formation Animer des Ateliers de Cuisine Végétale et Crue en Présentiel. Savoir placer sa voix sur la vibration du coeur est essentiel pour s’adresser à des élèves dans l’espace de sa cuisine comme pour donner des conférences.
Les sirops crus, le koso/1
Les sirops crus, koso : délicieux en remplacement des meilleurs sucres ! Introduction à la simplicité des sirops... vivants ! Ce sirop existe depuis des centaines d'années, il s'appelle "koso", qui signifie "enzyme" en japonais. Le koso, est issu d'une fermentation...
Mayonnaise à l’avocat, la recette !
Au plan nutritionnel, la mayonnaise végan à l'avocat l'emporte sur la mayonnaise traditionnelle, en plus d'être... gastrawnomique® ! La mayonnaise à l'avocat et la mayonnaise traditionnelle à base d'œufs ont des profils nutritionnels assez distincts, et c’est ce qui...
La recette de kéfir de fruit, révisitée par une rawchef
Kéfir de Fruits : Un élixir végétal pour notre vitalité Le kéfir de fruits, ou kéfir d'eau comme on l'appelle parfois, est bien plus qu'une simple boisson pétillante. C’est un véritable élixir de vie, une potion magique végétale qui regorge de bienfaits pour la santé....
Comment recycler des pêches décevantes de l’été… en crupotes® ?
Cet été... vous allez recycler vos pêches... de même que tous vos autres fruits délicieux... en crupotes® ! Crues et vitalisantes, les crupotes® rendent justice aux fruits en les préservant de la cuisson... il faut les goûter absolument ! https://youtu.be/FzlFKN3KAGA...
Les secrets du kombucha, tout savoir sur cette boisson…magique !
Ah, le kombucha ! Cette boisson fermentée, pétillante et légèrement acidulée, est bien plus qu’une simple mode. C’est une véritable potion magique pour la vitalité, un élixir aux multiples bienfaits qui a su traverser les âges et les continents. Mais qu’est-ce qui se...
Les courgettes crues: un super-aliment insoupçonné pour une vitalité optimale
J'ai écrit cet article à l'attention de ceux qui ne connaissent pas encore l'alimentation végétale et crue, née en Californie sous le nom de Raw Food. Sa richesse gastronomique et ses bienfaits pour la vitalité ont tellement changé ma façon de vivre que j'en ai fait...